Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Петербургу и Ленинградской области (22 сентября), сезонная тыква отлично подходит для разнообразия меню и повышения его полезности.

Польза и состав:

• Низкая калорийность — 26 ккал на 100 г; отсутствуют вредные жиры и крахмал; много пищевых волокон и сока.
• Богата витаминами: витамином С и витаминами группы B; содержит калий, железо и другие минералы.
• Провитамина А в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови, и в 3 раза больше, чем в говяжьей печени; он улучшает зрение и состояние кожи.
• Тыквенные семена содержат цинк и магний, необходимые для поддержания иммунитета и работы сердца; в них также есть фитостерины, помогающие снижать «плохой» холестерин.
• Клетчатка, растительные белки и полезные жиры способствуют здоровью ЖКТ и общему самочувствию.