Новый стандарт уменьшил минимальную высоту пены с 30 до 15 мм, а стойкость — с 3 минут до 1 минуты. Теперь официально разрешена тонкая и быстро распадающаяся шапка.

Эксперты напоминают, что у по‑настоящему хорошего пива пенная шапка должна быть не ниже 40 мм и держаться минимум 3 минуты. По их мнению, новые нормы фактически легализуют пиво с худшей пеной, а значит, увеличивают риск падения качества напитка.