Сергей Ш.

Выездные мероприятия, работа на мангале, и многое другое, профессиональное приготовление холодных и горячих блюд, закусок, полный технологический процесс на месте из ваших продуктов...( также предварительные заготовки, маринование мяса и т. д) Имею более 18 лет опыта в поварском деле и сфере обслуживания ОП. из них 10 лет опыта в качестве шеф-повара, технолога и заведующего производством. Имею опыт успешного открытия "с нуля" и дальнейшего управления двух ресторанов. С 2009 по 2019 год работал в ресторанах Китая. Специалист по составлению ТТК и КК, а также расчет калории, ценообразования, от бутерброда до фаршированного поросëнка. С2019 по 2020 управляющий производством сети кафе, с 2020 по 2021 собственник кафе в качестве ИП, в связи с обстоятельствами 2020 года вынужден закрыть кафе. С 2021 по сегодняшний день работаю заведующим столовой участка Роснефть-Ванкор, IFCM Group, Знания и навыки готов подтвердить на практике.