Пермский краеведческий музей выпустит сборник рецептов прикамской кухни. Это итог проекта «Сур, нянь, черинянь: застолье на холмах». Летом команда музея ездила по деревням Пермского края и записывала, что там до сих пор готовят.

Из Красного Луга и Сызганки в Суксунском районе привезли марийское: хлеб на капустных листьях, оладьи «мелна», трёхслойные блины «коман мелна», кисель с калиной «план торок».

Крохалёво в Юсьвенском районе дало коми-пермяцкую часть: шаньги, обрядовый рыбный пирог черинянь, пистиковая каша, лукасов.

Интересный факт: всем известное блюдо пермяков — шаньги с картошкой — не знают во многих других регионах. За пределами Урала многие примут шаньгу за странную ватрушку. Пермяк на это обычно обижается: ватрушка сладкая, а шаньга нет.