В городской квартире быстрее всего портятся продукты с высоким содержанием масел и те, которые впитывают влагу и запахи.

• Крупы: овсяные хлопья хранятся около 4 месяцев, пшено — 9–10 месяцев, манка — около 10 месяцев. В мешках и открытых пакетах в крупах могут заводиться вредители.
• Растительное масло: после вскрытия бутылки масло начинает окисляться; свет и тепло у плиты ускоряют этот процесс, поэтому покупать его впрок не стоит.
• Специи: молотые приправы сохраняют аромат примерно год–полтора, цельные зерна и стручки — до четырёх лет.
• Орехи: особенно очищенные, при комнатной температуре хранятся считанные недели. В тепле и влажности может появиться плесень; лучше хранить их в холодильнике или морозилке.
• Мёд: при температуре выше 20 °C быстрее кристаллизуется и теряет свойства; открытая банка хранится не более года.