Польза квашеной капусты

• Полезна для пищеварения: квашеная капуста — ферментированный продукт, содержит пробиотики, улучшающие пищеварение.
• Поддерживает иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С.
• Помогает держать вес под контролем: обладает низкой энергетической ценностью и содержит много клетчатки.

На что обратить внимание

• Квашеная капуста содержит много соли. Избыток соли может приводить к задержке жидкости, отёкам и повышать артериальное давление. Поэтому её лучше ограничить тем, кто следит за давлением или имеет проблемы с почками.
• Высокая кислотность продукта: капуста стимулирует выработку желудочного сока, поэтому её не стоит есть при обострении гастрита, язве и других воспалительных заболеваниях ЖКТ.

Чтобы продукт приносил пользу, лучше ограничить размер одной порции до 100–150 г в день. Этого достаточно, чтобы получить пользу и не спровоцировать неприятные симптомы.