Фестиваль «Кухни народов Сибири» продолжается: студенты знакомятся с гастрономическим наследием региона.

В этот раз в меню несколько ярких гастрономических историй:

• Пельмени — блюдо, знакомое многим поколениям и ставшее частью кулинарной культуры Сибири.
• Бузы — традиционное блюдо бурятской кухни, требующее внимания к форме, тесту и начинке.
• Балэш — национальный пирог татарской кухни, в котором важны и вкус, и мастерство приготовления.
• Припущенный хариус с овощами по-сибирски — современная интерпретация региональной гастрономии, раскрывающая вкус местной рыбы и овощей.

Профессия повара начинается с мастерства, но раскрывается через интерес к культуре, продуктам и новым вкусам.