Учащиеся 7-го агротехнологического класса школы № 3 города Мамадыш познакомились с работой производственных лабораторий предприятия «РМ Агро». Вместо привычных школьных занятий ребята попробовали себя в роли специалистов, отвечающих за качество пищевой продукции.

Первым этапом практического занятия стала лаборатория молока. Под руководством наставников школьники исследовали образцы сырья и определяли массовую долю жира с помощью бутирометров. На практике они увидели, как проводятся анализы, результаты которых имеют значение для оценки качества молочной продукции.

Затем участники занятия посетили лабораторию мясных продуктов. Здесь им предстояло определить влажность мясного паштета: учащиеся взвесили подготовленные пробы, провели их высушивание и рассчитали содержание влаги. Выполняя исследование, ребята узнали, почему этот показатель важен для оценки характеристик продукта и его хранения.

Завершающим этапом стала проверка полученных результатов на соответствие требованиям ГОСТ. Проведённые исследования показали, что изученные образцы молока и мясного паштета соответствуют установленным нормативам.

Такая практика позволила школьникам применить знания по химии и биологии в реальных производственных условиях, а также ближе познакомиться с профессиями, связанными с агротехнологиями и контролем качества продуктов питания. Возможно, для кого-то из участников посещение лабораторий станет первым шагом к выбору будущей профессии.