Несмотря на затянувшуюся засуху, в лесах Волгоградской области любители тихой охоты уверенно наполняют корзинки, ведра и даже ящики маслятами и тополевой рядовкой. А самым удачливым попадаются и белые.

Именно эти виды — традиционные для нашего края — считаются самыми безопасными и отлично подходят для кулинарии.

Коротко о приготовлении:

• Рядовка чаще всего маринуется и солится.
• Маслята хороши в маринаде, в супах и на сковороде, особенно с жареной картошкой.
• Маслята нужно чистить до вымачивания, иначе маслянистая шляпка размокнет и будет выскальзывать из рук.

Где сейчас больше грибов:

• Лидерами сезона остаются Волго-Ахтубинская пойма и Ленинский район.
• На текущей неделе к ним присоединились Михайловский, Калачевский и Иловлинский районы.

По словам волгоградцев, в последних трёх районах нередко попадаются подсохшие и червивые грибы.