Росстандарт сообщил, что в России впервые со времён СССР обновили ГОСТ на белый хлеб.

Документ вступает в силу с 1 апреля и разрешает выпекать хлеб массой менее 500 грамм, а также использовать пищевые добавки и ферментные препараты.

Срок хранения хлеба на предприятии ограничен 10 часами. Прежние рекомендации по продаже в течение 24 часов из ГОСТа убрали.