Как правильно писать название блюда: удон или ундон?

Некоторые женщины готовят такие блюда для любимых, а название пишут УНДОН. Кто знает, напишите правильное название.

Как пишут УНДОН, так, видимо, и готовят. Видно, слышали звон, да не понятно, где УНДОН. Наверное, путают знакомое слово с лапшой.