Система питания в школах Балаковского района в этом учебном году изменилась: образовательные организации отказались от «кормильцов» и начали обеспечивать своих учеников пищей самостоятельно. Это решение стало реакцией на замечание спикера Госдумы Вячеслава Володина о том, что участие посредников в организации питания приводит к удорожанию блюд и потере качества.

В результате школам пришлось доукомплектовывать оборудование, поскольку оно в большинстве случаев принадлежало «кормильцам» и было ими забрано. Также в штат школ ввели поваров и кухонных работников, оплату которых теперь производит бюджет, а не организаторы питания. На школы также легли ТЭРы, которые ранее оплачивали «кормильцы» как арендаторы столовых, и школы сами начали закупать продукты под меню. Для проведения аукционов на поставку молока, мяса, бакалеи и овощей школы вынуждены объединяться в группы, так как объёмы закупок по отдельной школе невелики и вряд ли заинтересуют поставщиков.

На днях объявлена закупка молочной продукции на сумму 10,7 млн рублей до конца декабря 2026 года. Организатором выступает СОШ №13, в списке участников — все школы Балаковского района. Закупают сыр, масло, молоко и сметану.

Вторая закупка вызывает больше вопросов: поставка полуфабрикатов, которую организует СОШ №6 также для всех школ района и тоже до конца декабря 2026 года. В документе указано, что полуфабрикаты — это не охлаждённое порезанное мясо или фарш, а готовые замороженные котлеты и фрикадельки из курицы, рыбы и говядины.

В первый месяц учебного года для школьного питания также закупали полуфабрикаты, и поставщиком стала организация «Большая перемена», которая несколько лет являлась «кормильцем» балаковских школ. Возникает вопрос: не едят ли дети по сути то же самое, что и раньше? Не исключено, что и в этот раз поставщиком замороженных котлет станет та же организация. Повара также остались прежними, и, вероятно, готовят они те же блюда из тех же продуктов. Тогда для чего менять систему, если в тарелках детей — те же продукты, а у школ появилась дополнительная нагрузка в виде оплаты зарплат поварам, ТЭРов и самостоятельной закупки продуктов?

Кроме того, в некоторых школах в закупке полуфабрикатов указано 12 позиций, в других — семь или пять, что говорит об отсутствии единообразия в меню. Пока переход на новую систему питания идёт непросто. Хочется надеяться, что со временем проблем станет меньше и в тарелках школьников будут не замороженные полуфабрикаты, а свежие продукты.

Отметим, что все школьники Балаковского района сейчас питаются бесплатно, оплата идёт из бюджета. Постановлением главы определяется стоимость питания для расчёта бюджетных расходов: в мае, например, она была установлена в размере 120 рублей на человека в день. Судя по всему, прежний «кормилец» тоже укладывался в такую же сумму.