На Кубани определили лучших поваров учреждений соцзащиты.

Краевой конкурс состоялся накануне. Его организатор — Центр по организации питания учреждений социальной защиты населения.

Цель мероприятия — повышение качества питания получателей социальных услуг, внедрение инновационных технологий приготовления диетической и лечебно-профилактической пищи, а также популяризация принципов здорового питания в учреждениях социального обслуживания, сообщили в профильном отделе министерства труда и социального развития Краснодарского края.

В состязаниях приняли участие 29 команд — повара и руководители подразделений учреждений соцзащиты со всего региона.

Участники прошли оффлайн-тестирование на знание СанПиН, диетологии и технологий приготовления блюд, представили тематический стол из трёх блюд и прошли квест-практикум «Безопасный пищеблок».

По итогам конкурсных испытаний жюри определило победителей:

• I место — Оксана Чернодуб, филиал по Тимашевскому району;
• II место — Анастасия Майстро, филиал по г. Армавиру;
• III место — Ольга Дмитриенко, филиал по Тихорецкому району.

Лауреаты конкурса: Светлана Михайленко, филиал по Темрюкскому району; Ольга Середина, филиал по Карасунскому и Центральному округам г. Краснодара; Юлия Рузмайкина, филиал по г. Новороссийску.

Лучшие практики и рецепты, представленные на конкурсе, будут рекомендованы для включения в единое цикличное меню учреждений социальной защиты Краснодарского края.