Свёкла — не только для борща. Разбираемся, чем она полезна.

Состав. Свёкла содержит витамин Е, цинк, марганец, калий, магний, клетчатку, а также антиоксиданты — беталаины и бетаин.

Польза. Несмотря на сладость и высокий гликемический индекс в варёном виде, свёкла может быть полезна даже людям с сахарным диабетом — благодаря клетчатке. Её также рассматривают как средство профилактики рака и как источник нутритивной поддержки.

Важно: речь идёт именно о профилактике, а не о лечении.