Переработчик молока в Самарской области ООО «Молочный край» завершил внедрение бережливых технологий в рамках федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Компания расположена в Красноярском районе и специализируется на выпуске широкого ассортимента молочной продукции. Под брендами «Красава Фермерская» и «Коровушкин край» потребителям хорошо знакомы молоко, кисломолочные продукты, творожные изделия, йогурты, сливочные масла и спреды.

Ежедневно на перерабатывающий завод поступает до 30 тонн свежего молока с ферм региона. Продукция поставляется в детские сады, школы, комбинаты школьного питания и розничные сети — не только в Самарской области, но и в соседних регионах, от Пензы до Челябинска.

Для внедрения бережливых технологий выбрали пилотный поток «Оптимизация процесса изготовления творога».

Результаты за шесть месяцев:

• выработка на эталонном участке выросла на 182%
• освобождено 62% полезного пространства
• время работы участка сократилось на 21%

Министр промышленности и торговли Самарской области Денис Гурков отметил: «Для региона бережливое производство не просто инструмент оптимизации, а реальная возможность усилить конкурентоспособность предприятий, повысить качество продукции и обеспечить дальнейшее развитие промышленного потенциала. Бережливые технологии помогают сокращать издержки и создавать условия для устойчивого роста. Важно, что к проекту присоединяются компании из самых разных отраслей — от машиностроения и металлургии до пищевой промышленности и туризма. Это подтверждает универсальность бережливых инструментов и их востребованность в реальном секторе».